Во второй половине XVIII в. Россия продолжала борьбу с Турцией, пытавшейся удержать за собой Крым. В русско-турецкой войне 1768—1774 гг. Россия одержала ряд блестящих побед над Турцией. В событиях, связанных с борьбой за Крым, активно участвовали А. В. Суворов и М. И. Кутузов. В экспозиции помещены скульптура А. В. Суворова (скульптор И. Смерчинская) и бюст М. И. Кутузова (скульптор Л. Смерчинский).

В 1774 г. в сражении с турками у д. Шумы (близ Алушты), М. И. Кутузов был ранен в голову. На месте ранения Кутузова в 1835 г. был поставлен памятник. Чугунная доска с этого памятника экспонируется под картиной «Ранение М. И. Кутузова у д. Шумы» (худ. М. Щеглов) в Симферопольском Краеведческом музее.
Поражение турецкой армии при Кагуле и разгром турецкого флота в Чесменской бухте определили исход войны. Турция была вынуждена в 1774 г. заключить Кучук-Кайнарджийский мирный договор, по которому Россия получила крепости Азов, Керчь, Еникале, Кинбурн и часть береговой полосы между Днепром и Бугом, а также право свободного плавания судов по Черному морю, Босфорскому и Дарданельскому проливам. Крымское ханство было объявлено независимым от Турции.
Внутри Крымского ханства шла непрерывная борьба за престол между сторонниками России и Турции. В 1776 г. в Крым были введены русские войска. С 1777 г. командовать этими войсками стал А. В. Суворов. Здесь он проявил себя как большой дипломат и как администратор. Ему удалось значительно укрепить влияние России в Крыму и, не применяя оружия, добиться ухода турецкого флота из Ахтиара. А. В. Суворов положил начало строительству укреплений у Ахтиара, там, где позднее был заложен Севастополь.
8 апреля 1783 г. Крым был присоединен к России. Турция не желала примириться с потерей Крыма и в 1787 г. начала военные действия против России. В этой войне русские под командованием А. В. Суворова одержали ряд побед: под Кинбурном, Фокшанами, у Рымника и Измаила. На море русский флот, руководимый Ф. Ф. Ушаковым, в сражениях при Фидониси, Тендре и Калиакрии нанес поражение турецкому флоту.
По Ясскому миру (1791 г.) Турция признала присоединение Крыма к России.